43,5 %

de protéines de qualité (17 g par emballage)

0,94 g

de sel minimum par emballage

0

conservateur ou autre substance chimique

Alimentation

Étant donné son faible apport calorique, le poulet est une solution idéale pour tous ceux qui font attention à leur ligne. Nous sélectionnons la viande de meilleure qualité – nous tenons à ce que les ingrédients soient naturels et de la plus haute qualité. C’est pour cette raison que nos morceaux de poulet fondants sont adaptés aux besoins des personnes au tube digestif sensible.

Pour les sportifs

Ils sont pauvres en lipides mais riches en protéines. Ils constituent donc un encas idéal pour les sportifs car ils nourrissent parfaitement et ils correspondent à leurs besoins nutritionnels après l’entraînement et pendant la période de préparation aux compétitions sportives.

Pour les personnes souffrant d’allergie

La volaille fait partie des viandes les moins allergisantes. C’est donc une solution idéale pour les personnes allergiques, notamment au gluten. Les morceaux sont délicats, faciles à mâcher et à digérer. Ils peuvent donc être consommés par les enfants et les personnes âgées.

FUMÉ À FROID

Contrairement au fumage traditionnel, le fumage à froid libère des goûts et odeurs nobles du poulet. Il permet d’allonger sa durée de validité sans utilisation d’additifs artificiels. Le filet de poulet sélectionné est minutieusement nettoyé et assaisonné, avant d’être soumis à un processus de maturation dans des conditions strictement contrôlées (température, humidité) et à un processus de fumage à froid par alternance. La maturation dure environ 5 semaines. Au cours de ce processus, la structure de la viande se modifie et l’eau s’évapore, ce qui conduit à une perte de poids de 50%. Dans 100 grammes de produit fini, il y a 200 grammes de filet de poulet !

Nous n’utilisons que des copeaux de hêtres et d’aulne provenant des régions les plus propres de Pologne. Ainsi, les charcuteries sentent bon et leur peau ne noircit pas en raison d’excès de suie. Au cours du fumage à froid, se créent des antioxydants qui vous protègent contre les cancers. L’humidité adéquate est maintenue pour que les Chicks&Sport soient fondants et aromatiques ! Le circuit fermé de la fumée appliqué réduit de 90% les émissions atmosphériques et ne nécessite pas l’utilisation de catalyseurs.

Nous nettoyons manuellement la viande de poulet pour qu’il soit débarrassé de tout élément graisseux, nerf, cartilage et résidu de peau – vous ne mangez que les parties nobles.